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咖啡馆为何爱用拼配豆?看完就懂了
“拼配咖啡是精品咖啡吗?” “咖啡为什么要拼配?” “拼配咖啡怎么拼配的?” … 今天来和大家好好 […]
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咖啡豆需冷冻保存吗?世界冠军来支招
【导读】我们介绍过咖啡熟豆的常规保存方式(见>咖啡熟豆保存技巧,最后1个亮了),今天再介绍一种世界咖啡师 […]
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放大招——又快又准判断咖啡豆处理法
各位可曾在咖啡店见到过这样的景象,某位客人端坐手冲吧台神色安详、笑而不语。待咖啡冲煮完毕微微冷却,此人先是浅闻 […]
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咖啡果都是红是的?其实不是
在我们的印象中,咖啡果成熟以后都是红色的果皮,但其实有黄色的,那就是黄波旁,它是巴西咖啡的珍宝。 巴西黄波旁的 […]
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大魔王杯测室,肯尼亚寻豆难如上青天
今年二月初,有一批来自肯尼亚子产区-麒麟雅加kirinyaga的咖啡,在NCE咖啡交易所,以每袋686 美元成 […]